さきほど外来入浴のお客さまに
「別府で鍋料理が食べられるお店ってありますか？」
とたずねられました。
まだ20代前半と思われる男性ばかり
6人のグループです。
敬語を使っている人もいたので
大学のサークルの先輩後輩かもしれません。
さて、困りました。
私、食べ歩きが好きで毎日お昼には主人と一緒に
別府にあるあちこちのお店に出かけるのですが
お昼から鍋料理を食べることというのは
滅多にありませんね。
近所のファミリーレストランで『鍋フェア』を
開催していますが･･･。
それは、お客さまが必要としている
情報とはちょっと違います。
そういうときに役に立つのがガイドブックです。
普通は旅行先のガイドブックを購入するのでしょうが
私は地元のガイドブックを何冊も持っています。
そのガイドブックをお客さまと見ながら
お店を探すわけです。
本当は
「鍋料理でしたら『○○』がおいしいですよ。」
とご案内するのが、プロの女将なのでしょうが、
まだまだ別府に来て2ヶ月。
修行中の身です。
今晩も、お客さまとご一緒にガイドブック片手に
鍋料理のお店を探しました。
するとオーダーストップが深夜3時半という
若い人にはもってこいのお店を
見つけることが出来ました。
「ありがとうございます！ここに行って来ますね。」
と礼儀正しく挨拶をして、若者達は
楽々園を後にしました。
いつかは、ホテルのコンシェルジュのように
お客さまが必要とする情報を
瞬時にご提供できるような女将に
なりたいものです。
そのためにも、お昼の食べ歩きに
これからも精を出していきます。
