本日は3つの宴会、そしてご宿泊と、とにかく非常にたくさんの
お食事をご提供する日です。
したがって厨房は朝早くからてんてこ舞い。
ありがたいことですね。
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一昨日ゆの香の忘年会でお邪魔いたしました「旅館 すえよ志 」さんは
別府 北浜にある老舗旅館です。
何と当館のメイドが若かりし頃、すえよ志さんで結婚披露宴を
おこなったのだそうです。
旅館玄関。
懐かしい雰囲気の玄関ですね。
良くお手入れされています。
クルマで参加した従業員いわく
「駐車場に入った瞬間、男性スタッフが出てきて誘導してくれた！」
ちなみにクルマで行った従業員は当館のフロントスタッフですので
とても良い勉強になったと思われます。
玄関に入るとすぐフロントの方がご案内してくださいます。
宴会場は2階でしたので、エレベーターで会場前の控え室まで
ご案内してくださいました。
宴会開始時間まで休憩するための控え室を
ご用意してくださっていました！（しかも3部屋も）
気が利きますよね♪
お部屋からは別府タワーが見えました。
ここでお茶を飲みながらおしゃべりをして、開始時間まで
待たせていただきましたよ。
※以前某所では玄関ホールで宴会開始まで待った経験もあり。
（どことはいいませんが）
おおー、年期の入った灰皿ですね。
でも、欠け一つなく、ヤニ汚れもなく、とてもキレイにしています。
「当たり前じゃん。」っておっしゃる方もあるとは思いますが
新しい備品がキレイなのは当たり前。
備品を長く大事に使っているということが素晴らしいんです。
特に私は「古くて良いもの」「古くて手入れの行き届いているもの」
がすきなのです。
物を粗末にしない心が、お客様を大事にする心に絶対に
結びつくと思います。
控え室には浴衣やアメニティなども備え付けてありました。
「宴会前にお風呂にどうぞ」ということですね！
☆すえよ志さんは街の中心地にある旅館ですが、温泉は
天然温泉100％！源泉かけ流しという贅沢。
浴衣の上に置いている木の札には「大」「中」と書いています。
浴衣のサイズですね。
これはいいシステム。
浴衣を広げなくてもサイズがわかります。
お客様にもわかりやすいですし、旅館サイドも無駄がなくなります。
浴衣の帯のほかに伊達締めまで備えてありました。
伊達締めがあれば一層きれいに浴衣を着こなすことが出来ます。
そうそう大事なポイントがもう1つ。
すえよ志さんでは、宴会用にカツラや衣装も貸してくださいます♪
余興の際にはご相談になってみては？
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湯治場である鉄輪とはまた違った、「お街」ならではの
心遣いを要所要所で感じることが出来、とてもお勉強になりました。
夏に組合の旅行で行った、長崎の坂本屋さんもそうですが
老舗旅館には、「うーん」とうなるような心配りがありますよね。
私みたいな若輩者には思いつかないポイントがいっぱい。
