当館で人気の「地獄蒸し」です。
※画像はじゃらんnetの当社ページよりお借りしました（笑）
館内に、温泉蒸気が出ている「釜」があり、その中に
野菜や玉子を入れると蒸気の力でホクホクに蒸しあがります。
この調理方法を、鉄輪温泉では「地獄蒸し」と呼びます。
※別府では、温泉蒸気、または温泉の源泉のことを
「地獄」と呼ぶのですよ。
こんな感じでセットします。
蒸しパンも出来ます。
これは、女将考案「地獄蒸しパンセット」。
このセットをお買い求めいただくと、写真のような
美味しい蒸しパンが出来るのです！！！！
大人気のセットで、週末には1日に何セットも売れます。
旅館フロントでは、他にもサツマイモ、玉子なども販売しており
そちらをお買い求めになって、地獄蒸しを体験できます。
（ご宿泊の方は、お野菜、玉子の持込も可能です。
ただし生肉、生の魚介類を除く）
販売しているサツマイモは、私があちこちで捜し歩いた結果
「ここのが一番おいしい！」と思ったものを、仕入れに行っております。
生産者名が書いてあって
「Tさんの作った芋は大きくて立派。」
「Sさんのお芋は小ぶりだけど甘くておいしい。」
など、その人によって特徴があります。
私はS.Aさんの作ったお芋のファンなのですが
他の人も
「私はS.Mさんのお芋が好き。」
「Kさんの芋は、あっさり淡白なお味でよい。」
と、それぞれファンがあるみたいです。
この時期は大きくて美味しいお芋がたくさんあります。
お風呂だけのお客様も、地獄蒸しは出来ますので
ぜひお試しください♪
