本日もすべてのお客様が無事にチェックインされました。
今から団体様の宴会がはじまります。
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ブログのタイトル、一体何のこっちゃ？って感じですね（笑）
今から説明します。
昨年末から、ゆの香旧館で大分の郷土料理
「とり天」と「団子汁」が一度に食べられるプランを
販売しています。
1泊2食で7,500円というお手ごろ価格ということもあり
売れ行き上々です。
気になるお客様の反応も、じゃらんnetのクチコミを見る限りでは
こちらのプランをご利用いただいたお客様5組中4組の方が
総合評価5、1組の方が総合評価4ですので、出だし好調と
言っても良いのではないでしょうか。
お夕飯の点数も同様です。
大分の郷土料理が、皆様のお口に合ったようで嬉しく思います。
実はこのプラン販売に至るまでには、私の中でかなり葛藤したことが
あるんです。
昨年、ゆの香旧館の良さを皆様に知っていただきたい！と思った私は
素泊まりが2名様1室だと3,500円になるプランを販売いたしました。
4名1室だと3,000円です。
お試し価格でご宿泊いただいて、2度、3度とご利用いただきたいなと
考えたのです。
・・・しかし。
蓋を開けてみると、「高い」とのお声がちらほら。
※一般には公開されませんが、じゃらんnetのクチコミでは
お客様が宿泊料金を「割安」「妥当」「高い」と評価してくださります。
宿側にだけわかるシステムです。
正直なことを言いますと、私はかなり面食らいました。
1泊素泊まり3,500円は本当に高いのでしょうか？
すごく考え、悩みました。
※もちろん、当館に3,500円の価値がないという
ご指摘はあろうかと思います。
ただ、一般的に見て宿泊価格として3,500円はどうなのかということです。
そして出した結論
「素泊まり3,500円を2,500円にしたって、2,000円にしたって
本当の意味でのご満足はいただけない！」
「お値段を安くしてご満足いただくのではなく
適正価格でお値段以上のご満足を
いただくことを目指そう！」
そう決めた日から、今まで旧館のお客様にご提供した
お料理の中で、特に人気の高かった「とり天」「団子汁」を
メインにすえた構成で、料理長と話し合ってプランを作りました。
じゃらん営業マンF君にも協力してもらって、出来上がったのが
というプランなのです。
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商品を売るということ、また、その商品をご満足いただくということは
本当に難しいです。
