今年はあまり暑くないとはいえ、働くとやはり暑い
です。
おかげさまで夏休み
も忙しくしております。
そんな私に料理長
が作ってくれました。
すっぽん
鍋と、すっぽんのタマゴ。
実は私、人生初すっぽんです。
「元気が出ますよ
。」とのこと。
なんでも、料理長のお友達が釣り上げたんだそうです、すっぽんを
…ということは天然物なのか
すっぽんといえば高級食材ですよね。
でも「生き血をぐいっと」みたいなイメージが先行していて
どうも、恐ろしいのです。
本日は「生き血」はなかったので、ちょっと安心
。
せっかく料理長が作ってくれたので食べました。
見た目は鳥の水炊きみたい。
鳥肉っぽいのが「すっぽん」です。
「…うーん。亀を食べるって変な気分だな。」
とか思いながらも口にしてみたところ、食感も鳥肉みたい。
生臭いのかと思えば、そうでもなく「すっぽん」と聞かなければ
躊躇無く食べられます。
すっぽんの良い出汁が出ており、美味しいスープでした。
コラーゲンがたっぷりという、ぷるぷるの甲羅もたくさん食べましたので
明日はお肌ぷりっぷり
なんでしょうか
・・・・玉子の感想は・・・聞かないでください
