先日テレビで「盛岡は冷麺が有名です。」と紹介されていましたが
実は別府も「冷麺」の文化があります。
地元の人はあまり自覚していないようですが（笑）
「普通、市内にこんなにたくさん冷麺のお店はないですよ。」
と言うと逆にびっくりされたりもします。
だいたいは「焼肉屋さん」か「ラーメン屋さん」が冷麺を
扱っているというパターンですが、中には「冷麺専門店」もあります。
夏でも冬でも「冷麺」を食べるために毎日たくさんのお客様が
お店に行くのです。
（ちなみに味は同じで温かい「温麺」なるものもあります）
最近はB級グルメブームで、観光客も多く冷麺のお店に行っていますが
だいたいは、地元の人たちのためのお店です。
数ある冷麺が食べられるお店の中でも「3大名店」と言われているのが
☆きりん亭
☆胡月
☆六盛（ろくせい）
先日、「六盛」さんに行ってきました。
町のラーメン屋さんという風情ですね。
ラーメンも美味しいそうですが、ほとんどのお客様は
「冷麺」を注文するでしょうねえ。
だって「冷麺専門店」だもん。
お昼時に行きましたが、お店の外には順番待ちのお客様が！
入り口の表に名前を書いておくと、順番にお店の方が
呼んでくれます。
「8番でお待ちの○○さん。」と言っているのが確認できましたよ。
結構な数の方がお店の前の公園で待っています。
聞こえてくる会話から判断するに地元の人と観光客と
半分くらいの割合でした。
待ちに待った冷麺！！
麺はお店で打っています。
太くてもちもちしていますよ☆
（良く「冷麺の麺はゴムみたいで噛み切れない」と言われますが
手打ちの太麺は、そんなことないですよ）
こくのあるスープと、やや酸味の効いたキムチがさっぱりしていて
夏暑い日に食べると最高！
唐辛子はカプサイシン効果も期待できるからダイエッターにも良いかも♪
あくまでお好みでしょうが、私は上記の3大冷麺店の中ではこちらの
「六盛（ろくせい）」さんの冷麺が一番好きな味でした。
これからは冷麺が美味しい季節ですね。
旅館にも「別府冷麺 グルメマップ」なるものがありますので
ぜひ皆様も、別府冷麺を堪能してください！
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☆六盛（ろくせい）
別府市松原町17-17
℡ 0977-220445
お昼：11：30～14：00
夜 ：18：00～22：00
待ちを覚悟で行ってくださいね。
